Paras sieniruoka

Aktiviteettien suunnitteluun ja kertaukseen.
1108

Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja 1108 »

Niin kerro, mitä sienistä? Anna ohje tai kaksi!

Omani (perinteinen grillihässäkkä):

-isoja herkkusieniä
-pekonia
-aurajuustoa

Valmistus:

Tatti kouraan ja hatusta kanta vittuun, aurajuustoa ineen ja pekoni päälle. Hammastikulla kiinni.
Nakkaa grilliin ja paista kunnes juusto on sulanut ja pekoni on rapeaa.

Paisko suuhun.
Starflare

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja Starflare »

1108 kirjoitti:Niin kerro, mitä sienistä? Anna ohje tai kaksi!

Omani (perinteinen grillihässäkkä):

-isoja herkkusieniä
-pekonia
-aurajuustoa

Valmistus:

Tatti kouraan ja hatusta kanta vittuun, aurajuustoa ineen ja pekoni päälle. Hammastikulla kiinni.
Nakkaa grilliin ja paista kunnes juusto on sulanut ja pekoni on rapeaa.

Paisko suuhun.
Noita on tullut itsekin väsäiltyä, ja pahus kun ovatkin hyviä. Ääni tälle.
Bliss

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja Bliss »

Tämä onnistuu vain sieniaikaan, syksyllä...:

-Litran verran tuoreita kanttarelleja (suppilovahverot kelpaa hätätilanteessa)
-Pari isoa sipulia
-Voita
-Suolaa
-Mustapippuria
-3dl kermaa (EI kevytsellaista)

Sipulit silpuksi ja paistetaan voissa, pilkotut sienet sekaan, kääntele pannussa kunnes alkavat mennä kasaan, pikkusen suolaa ja mustapippuria päälle, ja kermat sekaan. Hauduta vartti. Ruohosipulisilppua päälle jos haluaa koristella. Perunamuusin kanssa aevan taivaallista. Sopii myös mm. hirvipaistin seuraksi.
1108

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja 1108 »

Bliss kirjoitti:Tämä onnistuu vain sieniaikaan, syksyllä...
Toimii muuten hirven kanssa aivan sairaan hyvin!!!
Avatar
aasi
Kitisijä
Viestit: 6685
Liittynyt: 01.07.2005 21:12
Paikkakunta: Uleåborg

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja aasi »

Starflare kirjoitti: Ääni tälle.
Komps komps.
Tasan ei mene muumit kanootissa.
ninnithequeen

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja ninnithequeen »

Kaikki ylläolevat maistuu, todellakin.

Itse teen yleensä sienipyttistä, eli paistan jauhelihaa, perunaa, pekonia, sipulia, valkosipulia ja tuoreita herkkusieniä. Ja voissa, kiitos. Suolaa ja mustapippuria reilusti. Nam nam.
Avatar
Bluntly
Kitisijä
Viestit: 23439
Liittynyt: 15.08.2005 8:41

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja Bluntly »

Voissa paistetut kanttarellit.
"Vetäkää käteen, minä maksan" Bluntismi 2006.
Avatar
snowmen
Elämätön Kitisijä
Viestit: 283
Liittynyt: 14.08.2005 19:11
Paikkakunta: Itävaltava
Viesti:

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja snowmen »

Roskiksessa, saappailla tallottuna ja bensalla ja myrkyllä valeltuna. Tai liekinheittimellä poltettuna metsässä. :evil:
-Eihän tuolla naamalla voi muuta tehdä, kuin kusta muuntajaan-
Herra Manala

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja Herra Manala »

Tatti sienenvihaajan perseessä. Lämmittää sydäntä joka kerta.
Avatar
rontti26
Elämätön Kitisijä
Viestit: 487
Liittynyt: 26.03.2006 23:11
Paikkakunta: Asuu 17.11.2006 alkaen Vantaalla

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja rontti26 »

Myrkkysienet ovat sienen ystävien paras kaveri. Syökää niitä.
1108

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja 1108 »

rontti26 kirjoitti:Myrkkysienet ovat sienen ystävien paras kaveri. Syökää niitä.
Lue piruuttasi.
Avatar
rontti26
Elämätön Kitisijä
Viestit: 487
Liittynyt: 26.03.2006 23:11
Paikkakunta: Asuu 17.11.2006 alkaen Vantaalla

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja rontti26 »

1108 kirjoitti:
rontti26 kirjoitti:Myrkkysienet ovat sienen ystävien paras kaveri. Syökää niitä.
Lue piruuttasi.
Just.
bedlam

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja bedlam »

Söin tänään muuten ihan sairaan hyvää isännän valmistamaa isohaperoista tehtyä sienikastiketta. Ehkä parasta koskaan, vaikka isohaperoa en ainakaan tietoisesti muista koskaan syöneeni.
Patz

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja Patz »

Pätsin sienisåppa

Reippaalla kädellä suppilovahveroita tai kanttarellejä
Maun mukaan sipulia
Hyvää tuorejuustoa (maku vapaa)
Kermaa
Madeiraa
Suolaa ja pippuria

Sienet ja sipulit kattilaan, nesteet vekka, voita perään. Sopiva hauduttelu, kermaa ja tuorejuustoa, loraus madeiraa, maun mukaan pippuria ja suolaa. Ja eikun syömään!
Viimeksi muokannut Patz, 17.04.2006 19:01. Yhteensä muokattu 1 kertaa.
RolloTomasi

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja RolloTomasi »

tykkääkö kukaan korvasienistä?
Bliss

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja Bliss »

RolloTomasi kirjoitti:tykkääkö kukaan korvasienistä?
Sopivassa seurassa tykkään maustaa sienikeiton käsittelemättömillä korvasienillä :twisted:
ninnithequeen

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja ninnithequeen »

Voi lääh, noita reseptejä kattellessa.
Juu, sienikeittoon kuuluu ehdottomasti kerma ja tuorejuusto.
pajazzo

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja pajazzo »

Sieniä ei voi syödä. En tajua miten joku pystyy. :shock:
Aito_Johanna

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja Aito_Johanna »

RolloTomasi kirjoitti:tykkääkö kukaan korvasienistä?
Joo! Kohta niitä taas pääsee etsimään. Viime vuonna en löytänyt yhtään, mutta toissa vuonna oli hyvä korvasienikevät.
Namia on esimerkiksi nokkosletut (itse poimituista tuoreista nokkosista), joiden sisään on kääritty korvasienimuhennosta.
Avatar
mustaenkeli
Kitisijä
Viestit: 2884
Liittynyt: 09.09.2005 12:08
Paikkakunta: Hell-sinki
Viesti:

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja mustaenkeli »

RolloTomasi kirjoitti:tykkääkö kukaan korvasienistä?
Jep. Mummon tekemä korvasienikeitto on just parasta.
Tai, liekö mummu enää tuota soppaa keittelemään.
Resepti: 1 mummo, paljon korvasieniä, pata, riittävän pitkä kiehuminen ja ne muut jutut mummon maun mukaan.
(Ehkä mummon tarvii jättää mulle se alkuperäsempi resepti perinnöksi...).
Vahinko etteivät äiditkin saa lähteä milloin heitä huvittaa ja ruveta nukkumaan ulkosalla. Varsinkin äidit sitä toisinaan tarvitsisivat.
-muumimamma
Elppis
Kitisijä
Viestit: 10702
Liittynyt: 15.08.2005 15:07
Paikkakunta: Helsinki

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja Elppis »

Mä suunnittelin lähteväni viikonlopuksi syksyllä sieniä poimimaan. Sen jälkeen myyn ne (toivottavasti löydön kanttarellisuonen!) hyvään hintaan ilman tuloveromaksuja!
The great club outshines the individual, always and forever.
killkill

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja killkill »

Mä kävin viime syksynä metsässsä sienessä avon houkuttelemana [pakottamana]. Ennakkoasenne oli sellainen "potkin sammalta ja vituttaa", mutta kun kohdalle osui kelpo satsi suppiksia, hommahan oli ihan mukavaa. Siivosin koko apajan itse, enimmät pakkaseen ja lopuista armoton setti sienimössöä eli paistetaan pannulla hakattuna sipulin kera, lisätään lihasuikaleita ja kermaa ja maustetaan mustapippurilla yms.
Avatar
Clay
Kitisijä
Viestit: 2582
Liittynyt: 14.08.2005 23:46

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja Clay »

Löysin kerran sellaisia punalakkisia sieniä, missä oli valkoisia täpliä - sen jälkeen mun elämä on ollu aika jänskää ;)
Nyt penikseni on fantastinen!
Herra Manala

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja Herra Manala »

Suvinen kirjoitti:Musta on aina ollut vähintäänkin outoa että joku ostaa sieniä. Ja vieläpä yleensä kalliilla hinnalla. Tai marjoja!
Ilmaista tavaraa metsät täynnä
Onko susta outoa myös se, että joku ei kasvata omakotitalonsa takapihalla perunoita? Entäs se, ettei hanki vettä omasta porakaivosta? Pidätkö outona sitä, että joku ei vaihda itse renkaita autoonsa? Onko se outoa, että joku ostaa joulukuusen, eikä lähde itse sitä metsästä kaatamaan?

Mun mielestä on outoa kuvitella, että kaikki haluaisivat rämpiä tuntikausia pitkin metsiä parin kantarellin perässä, jos ne voi ostaa parilla eurolla torilta. Nimittäin vaikka olisivat kuinka "ilmaisia" tahansa siellä metsässä, niin ei siinä Pertti Peruspoimija automatkoineen ainakaan tuntiliksoille pääse. Siis sellainen, joka ei ajattele että onpas tämä sienestys mukava ja hieno harrastus, vaan joka ajattelee että olisipa kiva syödä kantarellikastiketta tänään.
AarneAnkka

Re: Paras sieniruoka

Viesti Kirjoittaja AarneAnkka »

Tuosta muuten puheenollen, harmi ettei täällä missä minä asun ole kauppatoria mistä voisi käydä poimimassa niitä sieniä. Mutta onneksi Sittarin valikoima on aika laaja, sieltä löytyy sesonkiaikaan myös kantarelleja.
Vastaa Viestiin