Tuo 'haudutettu tee' pistää aina hymyilyttämään silloin kun kyse on jostain tuntikausia seisoneesta pannusta. Mikä siinä mättää, että kahvilaksi itseään kutsuva ei pysty hankkimaan tusinaa sorttia laatuteetä ja vaikka vain teepalloja, jos kerran pienet mukaan annettavat pressopannut olivat liian hankalia.Vesper kirjoitti:Jep. Harmi vaan että niissä parhaimmissakin kahviloissa on yleensä tarjolla pelkkää earl greytä ja ehkä hifistelynä jotain haudutettua teetä. Wuhuu!
Jos kahvia niin miten?
-
- Kitisijä
- Viestit: 21381
- Liittynyt: 15.08.2005 0:29
Re: Jos kahvia niin miten?
Re: Jos kahvia niin miten?
Turggusessa asuessani keittelin duunissa aina kahvit vesiautomaattien "lähdevedestä." Varsinkin keväiseen aikaan kraanasta valuva vesi haisi kuin viemäri, joten ei se ainakaan kahvin makua parantanut.sivustahuutaja kirjoitti: Joku kahvinjuoja saattaa toki käyttää jotain erikoisvettä, joten mainitkaa ihmeessä, jos vetenne on jotain 10 000 vuotta vanhaa jäätikkökamaa.
Re: Jos kahvia niin miten?
Samaan syssyyn voin ihmetellä, että kahvilaksi itseään kutsuva paikka ei osaa usein tarjota sitä kunnollista kahviakaan. Mm. Robert'sissa on pari kertaa ollut niin palaneen makuista lattea, että on jäänyt juomatta.sivustahuutaja kirjoitti: Mikä siinä mättää, että kahvilaksi itseään kutsuva ei pysty hankkimaan tusinaa sorttia laatuteetä ja vaikka vain teepalloja, jos kerran pienet mukaan annettavat pressopannut olivat liian hankalia.
Artificial Intelligence is no match for natural stupidity.
Re: Jos kahvia niin miten?
No mutta, onhan se hautunut tosi pitkään!sivustahuutaja kirjoitti:Tuo 'haudutettu tee' pistää aina hymyilyttämään silloin kun kyse on jostain tuntikausia seisoneesta pannusta. Mikä siinä mättää, että kahvilaksi itseään kutsuva ei pysty hankkimaan tusinaa sorttia laatuteetä ja vaikka vain teepalloja, jos kerran pienet mukaan annettavat pressopannut olivat liian hankalia.
Teetä löytyy aika taivaallisiakin lajikkeita, joskin saatuani esim. tullilaboratorion faktaa vihreän teen sisältämistä torjunta-aineista, olen karsinut teenkin kulutusta raskaalla kädellä.
Ja siis noista "hienoista kahviloista"... Niissä on usein käytössä joku kahvakone, mutta kahvan varressa joku täysin kouluttamaton ja makuaistiton pissaliisa. Kahvihan voikin tällä yhdistelmällä olla mitä tahansa hyvä ja kuran väliltä, kun taas hyvin säädetyt ja pestyt/hoidetut automaatit tekee hyvää ja tasalaatuista kahvia.
When I drink alcohol, everyone says I'm an alcoholic. When I drink Fanta, no one says I'm fantastic.
-
- Kitisijä
- Viestit: 21381
- Liittynyt: 15.08.2005 0:29
Re: Jos kahvia niin miten?
Roberts on aika kehno paikka. Joskus asemalta on ihan pakko napata latte mukaan ja silloin täytyy aina muistaa huhuilla neidille, että ethän nyt keitä sitä maitoa!.Lilo kirjoitti:Samaan syssyyn voin ihmetellä, että kahvilaksi itseään kutsuva paikka ei osaa usein tarjota sitä kunnollista kahviakaan. Mm. Robert'sissa on pari kertaa ollut niin palaneen makuista lattea, että on jäänyt juomatta.
Tulisi Starbucks ja tappaisi pois nämä kotimaiset sählääjät. Ne muutamat hyvät kahvilat kyllä pärjäisivät Starbucksin rinnallakin.
- Stadinarska
- Kitisijä
- Viestit: 9034
- Liittynyt: 30.10.2006 19:18
- Paikkakunta: Aina Stadi
Re: Jos kahvia niin miten?
TIETENKIN Kahvinvärinen kommenttini:
En arvannutkaan laittaessani tätä kahvikyselyä, että kahviasia on näin monitahoinen, ts. on erilaisia mielipiteitä kahviin ja erikoiskahveihin liittyen noin paljon ja varsinkin mielipiteitä.
Mutta vallan mielenkiintoisia ajatuksia ja vaatimuksia. Se on hyvä juttu ettei enää olla sota-ajalla, jolloin oli hienoa jos ylipäänsä sai mustasta pörssistä tai Amerikanpostina kahviputua!
Minä itseasiassa tykkään Nespressosta. On sellaine kasettikapseli, jossa kahvi ja sitten vesi tulee suoraan. Oma keittimensä.
Mutta sitten olen toivottoman vanhanaikainen normaalin kahvin suhteen: eli vaaleapaahto ja JuhlaMokka-tyyppinen on ok. Ja maitokermaa ja hyvää seuraa. Ei, mutta keitänkin kahveet ja menen katsomaan San Marinon häviötä! Toivoo SA
En arvannutkaan laittaessani tätä kahvikyselyä, että kahviasia on näin monitahoinen, ts. on erilaisia mielipiteitä kahviin ja erikoiskahveihin liittyen noin paljon ja varsinkin mielipiteitä.
Mutta vallan mielenkiintoisia ajatuksia ja vaatimuksia. Se on hyvä juttu ettei enää olla sota-ajalla, jolloin oli hienoa jos ylipäänsä sai mustasta pörssistä tai Amerikanpostina kahviputua!
Minä itseasiassa tykkään Nespressosta. On sellaine kasettikapseli, jossa kahvi ja sitten vesi tulee suoraan. Oma keittimensä.
Mutta sitten olen toivottoman vanhanaikainen normaalin kahvin suhteen: eli vaaleapaahto ja JuhlaMokka-tyyppinen on ok. Ja maitokermaa ja hyvää seuraa. Ei, mutta keitänkin kahveet ja menen katsomaan San Marinon häviötä! Toivoo SA
- Haemaeraemies
- Kitisijä
- Viestit: 3886
- Liittynyt: 14.08.2005 18:34
Re: Jos kahvia niin miten?
Kyllä, mutta jauhatus on erillainen. Se vaikuttaa siihen miten pitkään neste voi muhia purujen kanssa.Manaaja kirjoitti:Siinähän se vesi vasta lilluukin kiinni siinä kahvissa pieniä iäisyyksiä.Haemaeraemies kirjoitti:Suodatinkahvin ongelma on myös veden liian pitkä kosketus kahvin kanssa, eli ns. yliuuttaminen.
Good human, but sometimes if needed, a bad citizen.
Re: Jos kahvia niin miten?
Jos keitän kahvin itse, sen pitää ehdottomasti olla tummapaahtoista, esimerkiksi Franskrostia tai Parisienia. Juon sen yleensä suodatinkahvina. Pressopannujakin kaapista löytyy. Ei maitoa, ei sokeria. Viikonloppuisin saatan keittää tuplavahvuisena ja nauttia maitokahvia 1:1 -sekoitussuhteella. Mikään ei kuitenkaan voita hyvää espressoa, mutta sitä tulee juotua harvoin. Ei jaksa säätää mutteripannun kanssa.
Töissä juon Juhlamokkaa.
Töissä juon Juhlamokkaa.
- Stadinarska
- Kitisijä
- Viestit: 9034
- Liittynyt: 30.10.2006 19:18
- Paikkakunta: Aina Stadi
Re: Jos kahvia niin miten?
Niin, aikamoisista tasovaatimuksistasi huolimatta pystyt juomaan työympäristössä JuhlaMokkaa! Mielenkiintoinen tutkimuskohde oikeastaan!pikkuprinssi kirjoitti:Jos keitän kahvin itse, sen pitää ehdottomasti olla tummapaahtoista, esimerkiksi Franskrostia tai Parisienia. Juon sen yleensä suodatinkahvina. Pressopannujakin kaapista löytyy. Ei maitoa, ei sokeria. Viikonloppuisin saatan keittää tuplavahvuisena ja nauttia maitokahvia 1:1 -sekoitussuhteella. Mikään ei kuitenkaan voita hyvää espressoa, mutta sitä tulee juotua harvoin. Ei jaksa säätää mutteripannun kanssa.
Töissä juon Juhlamokkaa.
Sama on minullakin periaatteessa kun kotona teen tuoretta kahvia ja jotenkin töissä tyytyy jarrusumppiinkin!
Tuntuu johtavan se kohta että kahvi otetaan maidolla ilman sokeria tai sitten maidolla sokerin kanssa, molemmilla seitsemän ääntä!
- Haemaeraemies
- Kitisijä
- Viestit: 3886
- Liittynyt: 14.08.2005 18:34
Re: Jos kahvia niin miten?
Tätä olen seurannut omalla kohdallani. Nyt kun mutterointia on takana hyvä tovi, ja tuntee oman hellan, niin rutiinini hipoo täydellisyyttä. Aikaa seuraavaan kuluu noin 6 - 7 minuuttia, en ole sekuntikellon kanssa mitannut.pikkuprinssi kirjoitti: Ei jaksa säätää mutteripannun kanssa..
Hellat päälle, maitolevy 4 ja kahvilevy 6 (asteikko sii 1-6), saman tien maito kattilaan lämpenemään ja mutterin huuhteluun. Vedet sisuksiin, suodatin paikoilleen, kahvit suodattimeen ja tiivistys, mutteri kiinni ja hellalle. Siinä kun ne valmistuvat niin pesen 0.5l kahvimukini ja jätän sen lämpenemään. Tässä vaiheessa maidon voi nostaa pois hellalta ja ihan juuri kahvi kiehuukin. Nostan sen pöydälle tasoittumaan siksi aikaa kun tyhjennän mukini lämmitysvedestä ja täytän maidolla, sitten kahvit perään ja ripaus sokeria.
Siitä on minun aamuni tehty. Ja nautin tuosta rutiinista
Good human, but sometimes if needed, a bad citizen.
-
- Kitisijä
- Viestit: 21381
- Liittynyt: 15.08.2005 0:29
Re: Jos kahvia niin miten?
^ Komps komps
Tosin tuota kupin lämmittämistä en ymmärrä, koska kaadat sinne kuitenkin lämpimän maidon ja kahvin? Kahvinkinkin unohdit jauhaa...
Tosin tuota kupin lämmittämistä en ymmärrä, koska kaadat sinne kuitenkin lämpimän maidon ja kahvin? Kahvinkinkin unohdit jauhaa...
- Haemaeraemies
- Kitisijä
- Viestit: 3886
- Liittynyt: 14.08.2005 18:34
Re: Jos kahvia niin miten?
Kupin lämmitän sen takia, että käytän tollasta kaameen kokoista maljaa joka on aika paksua lasia. Kun se ottaa vähä pohjalämpöä, pysyy kahvi sitten pidempään lämpinänä.sivustahuutaja kirjoitti:^ Komps komps
Tosin tuota kupin lämmittämistä en ymmärrä, koska kaadat sinne kuitenkin lämpimän maidon ja kahvin? Kahvinkinkin unohdit jauhaa...
Ja se tapahtuu jotenkin rutiininia sen tiskaamisen ohessa. En jauha itse vielä kahveja, se on sitten seuraava askel.
Good human, but sometimes if needed, a bad citizen.
Re: Jos kahvia niin miten?
Automaattikahvissa menee raja. Juhla Mokka kyllä menee, kunhan se on tuoretta ja työnantajan sponsoroimaa.Stadinarska kirjoitti:Niin, aikamoisista tasovaatimuksistasi huolimatta pystyt juomaan työympäristössä JuhlaMokkaa! Mielenkiintoinen tutkimuskohde oikeastaan!pikkuprinssi kirjoitti:Jos keitän kahvin itse, sen pitää ehdottomasti olla tummapaahtoista, esimerkiksi Franskrostia tai Parisienia. Juon sen yleensä suodatinkahvina. Pressopannujakin kaapista löytyy. Ei maitoa, ei sokeria. Viikonloppuisin saatan keittää tuplavahvuisena ja nauttia maitokahvia 1:1 -sekoitussuhteella. Mikään ei kuitenkaan voita hyvää espressoa, mutta sitä tulee juotua harvoin. Ei jaksa säätää mutteripannun kanssa.
Töissä juon Juhlamokkaa.
Re: Jos kahvia niin miten?
Harri Holkeri esiintyi äskettäin TV:ssä (Mansikkapaikka) mutta ei juonut kahvia.
Sen sijaan taisi syödä mansikoita.
Sen sijaan taisi syödä mansikoita.
"En tiedä pitäisikö sinulle ojentaa netiketti, banaani vai köysi." - Tix
- Stadinarska
- Kitisijä
- Viestit: 9034
- Liittynyt: 30.10.2006 19:18
- Paikkakunta: Aina Stadi
Re: Jos kahvia niin miten?
Hei!
Tuossa gallupissa on nyt tasapeli sen suhteen otetaanko kahvi maidolla vai maidolla ja sokerilla?
Jos vielä on vastaamatta niin voit ratkaista "voittajan".
Muutoin kiitän kaikille tosi mielenkiintoisista vastauksista. Sain itse paljon oppia kuinka voi kahvista tai muista saada enemmän nautintoa! Kiitos!
Ja luulen, että muutkin sai tästä aika paljon! sa
Tuossa gallupissa on nyt tasapeli sen suhteen otetaanko kahvi maidolla vai maidolla ja sokerilla?
Jos vielä on vastaamatta niin voit ratkaista "voittajan".
Muutoin kiitän kaikille tosi mielenkiintoisista vastauksista. Sain itse paljon oppia kuinka voi kahvista tai muista saada enemmän nautintoa! Kiitos!
Ja luulen, että muutkin sai tästä aika paljon! sa
- Stadinarska
- Kitisijä
- Viestit: 9034
- Liittynyt: 30.10.2006 19:18
- Paikkakunta: Aina Stadi
Re: Jos kahvia niin miten?
Eilen sitten kävi niinniin ninni tosi harvi naisesti, että piti juoda kahvia ilman maitoa tai kermaa kun vastapuoli niin kehui kahviaan ja kehotti maistamaan.
Sanoin että hyvää. Inhosin itseäni koska se oli valkoinen sellainen.
Kahvi sensijaan oli mustaa.
Ja musta on musta liian mustaa-
Sanoin että hyvää. Inhosin itseäni koska se oli valkoinen sellainen.
Kahvi sensijaan oli mustaa.
Ja musta on musta liian mustaa-
Re: Jos kahvia niin miten?
Osta kerralla kunnon mylly, niin ei tarvi ostaa ensin Kohtuuhintaisa ja sen jälkeen hyvää. Nykyinen mylly ei tee tarpeeksi hienoa espresso-jauhatusta, joten tarkotus olisi korvata paremmalla. Mahdollisesti tällä.Haemaeraemies kirjoitti:En jauha itse vielä kahveja, se on sitten seuraava askel.
Yet ah! why should they know their fate? Since sorrow never comes too late, And happiness too swiftly flies. Thought would destroy their paradise.
No more; where ignorance is bliss, 'Tis folly to be wise.
No more; where ignorance is bliss, 'Tis folly to be wise.
- Haemaeraemies
- Kitisijä
- Viestit: 3886
- Liittynyt: 14.08.2005 18:34
Re: Jos kahvia niin miten?
Vähän kallis toi parempi malli, itse kelasin analogi-versiota ja veivaa ihan käsin sen jauhatuksen. Tää vois olla http://www.crema.fi/fi/products/zassenh ... resso.htmlVagabondo kirjoitti:Osta kerralla kunnon mylly, niin ei tarvi ostaa ensin Kohtuuhintaisa ja sen jälkeen hyvää. Nykyinen mylly ei tee tarpeeksi hienoa espresso-jauhatusta, joten tarkotus olisi korvata paremmalla. Mahdollisesti tällä.Haemaeraemies kirjoitti:En jauha itse vielä kahveja, se on sitten seuraava askel.
Good human, but sometimes if needed, a bad citizen.
Re: Jos kahvia niin miten?
Toihan on vasta tollanen keskihintanen. Ajattelin kuitenkin sen verran panostaa seuraavaan myllyyn, ettei tarttis enää kolmatta ostaa ihan heti. Kyllähän tuo rahapuoli vähän hidastaa laitteiston päivitystä, koska espressokeittimen vaihtaminen parempaan se vasta kalliiksi tulee.Haemaeraemies kirjoitti:Vähän kallis toi parempi malli, itse kelasin analogi-versiota ja veivaa ihan käsin sen jauhatuksen. Tää vois olla http://www.crema.fi/fi/products/zassenh ... resso.htmlVagabondo kirjoitti:Osta kerralla kunnon mylly, niin ei tarvi ostaa ensin Kohtuuhintaisa ja sen jälkeen hyvää. Nykyinen mylly ei tee tarpeeksi hienoa espresso-jauhatusta, joten tarkotus olisi korvata paremmalla. Mahdollisesti tällä.Haemaeraemies kirjoitti:En jauha itse vielä kahveja, se on sitten seuraava askel.
Toi käsimylly on melko varmasti parempi kuin toi mun nykyinen mylly.
Yet ah! why should they know their fate? Since sorrow never comes too late, And happiness too swiftly flies. Thought would destroy their paradise.
No more; where ignorance is bliss, 'Tis folly to be wise.
No more; where ignorance is bliss, 'Tis folly to be wise.
Re: Jos kahvia niin miten?
Keittimissä ei kyllä hinta takaa laatua. Oma Krupsini on hyvinkin edullinen malli, mutta sillä keittelee kevyesti paremmat kahvit kuin monilla tolkuttoman paljon kalliimmilla vehkeillä - verrattu on. Tosin oma kappaleeni olikin vissiin viimeisiä vielä Saksassa valmistettuja, ennen kuin tuotanto siirtyi jonnekin hevonkukkeliin ja laatu laski.Vagabondo kirjoitti: Kyllähän tuo rahapuoli vähän hidastaa laitteiston päivitystä, koska espressokeittimen vaihtaminen parempaan se vasta kalliiksi tulee.
Täysautomaatteihin suhtaudun erittäin skeptisesti, niissä on liikaa hajoavia osia.
Artificial Intelligence is no match for natural stupidity.
Re: Jos kahvia niin miten?
Joululahjaksi olen tilannu myllyn. Toivottavasti hellu osaa ostaa sopivanlaisen. Se tahtoo olla vähän pihi, että voi vaikuttaa asiaan Ois ny ees tarkka mutta että pihi.
Hyvä viinihumala kirkastaa ihmeellisesti raskaimmatkin rötökset, joten minulla ei liene muuta neuvoa kuin pysytellä päissäni kuin käki elämäni loppuun asti.
Re: Jos kahvia niin miten?
Automaattikahvi on parhaimmillaankin automaattikahvia. Ei ne sovellu hifistelijälle. Puoliautomaatilla ja ennen kaikkea vipuvarsikeittimellä baristan ammattitaito ratkaisee paljon lopputulokseen, joten parempi laite ei takaa automaattisesti parempaa kahvia. Osa laitteista on ylihintaisia, mutta aiheeseen tutustumalla lisäpanostuksella saa paremman laitteen. Kuinka paljon on valmis panostamaan on sitten ihan makukysymys.Lilo kirjoitti:Keittimissä ei kyllä hinta takaa laatua. Oma Krupsini on hyvinkin edullinen malli, mutta sillä keittelee kevyesti paremmat kahvit kuin monilla tolkuttoman paljon kalliimmilla vehkeillä - verrattu on. Tosin oma kappaleeni olikin vissiin viimeisiä vielä Saksassa valmistettuja, ennen kuin tuotanto siirtyi jonnekin hevonkukkeliin ja laatu laski.Vagabondo kirjoitti: Kyllähän tuo rahapuoli vähän hidastaa laitteiston päivitystä, koska espressokeittimen vaihtaminen parempaan se vasta kalliiksi tulee.
Täysautomaatteihin suhtaudun erittäin skeptisesti, niissä on liikaa hajoavia osia.
Yet ah! why should they know their fate? Since sorrow never comes too late, And happiness too swiftly flies. Thought would destroy their paradise.
No more; where ignorance is bliss, 'Tis folly to be wise.
No more; where ignorance is bliss, 'Tis folly to be wise.
Re: Jos kahvia niin miten?
Mä luulen, että olen aikaisemminkin messunnut tästä, mutta kertaus on opintojen äiti. Suhtaudun näin itsarifestari-viikonlopun kunniaksi isänmaallishenkisellä - eli ksenofobiaa lähestyvän nationalistisella - ennakkoasenteella italialaisten sun muiden eurooppalaisten kahvikulttuurien ihaliluun, kun siihen liittyy suomalaisen kahvikulttuurin dissaus. Suomalaiset kuluttanevat edelleen enemmän kahvia henkeä kohden kuin minkään muun maan kansalaiset, minkä luulisi vaikuttavan suomalaisen kahvikulttuurin painoarvoon. Ovathan nuo erikoikahvit ihan kiinnostavia lisiä kulttuuriin, mutta niiden kautta tapahtuva dissaava hifistely on jotenkin epämääräisen mautonta. Hifistelisitte vaikkapa kunnollisilla nokipannukahveilla ta jotain. Kuitenkin, suomalaista peruskahvia ei omassa käyttötarkoituksessaan moni kahvi voita, joskin niillekin on oma roolinsa, jota taas vastaavasti ei suomalaisella oikein voi korvata. Kaikkien kukkien kukkia ja tolleen. Vastaavasti juon kahvini pääsääntöisesti mustana ja ilman makeutusta, mutta joskus saatan myös ryhtyä erinäisiin maitokahveihin.
Sen verran annan kuitenkin periksi epäisänmaallisille itsetunto-ongelmille, että ostan oikeastaan vain tummapaahtoisia suodatinkahveja. Lisäksi, eritoten viikonloppuisin, keittelen mutteripannukahveja.
Sen verran annan kuitenkin periksi epäisänmaallisille itsetunto-ongelmille, että ostan oikeastaan vain tummapaahtoisia suodatinkahveja. Lisäksi, eritoten viikonloppuisin, keittelen mutteripannukahveja.
"Urpiaisen pesintä on epäsäännöllistä ja lento keikkuvaa. Yleisimmät äänet ovat kimeä kutsuhuuto 'djihh!' ja rahiseva 'tssrrt-tssrrt'."
Re: Jos kahvia niin miten?
Just. No mä en ole koskaan pitänyt suomalaisesta kahvista. Minusta se on pahaa. Liian vetistä ja usein kitkerää. Kerran sattumalta satuin italiassa maistamaan espressoa ja hämmästyin, että kahvi voi olla myös hyvää. Suomalaista kahvia en sitä ennen juonut eikä ole enää toivoakaan että siihen siirtyisin. Ennemmin juon teetä tai kylmiä juomia.
Se, että mä hifistelen kahvin kanssa, johtuu siitä että mä hifistelen muidenkin nautintoaineiden kanssa. Miksi juoda kannukaupalla mitä sattuu kuraa, kun pienemmästäkin määrästä voi saada suuremman nautinnon panostamalla laatuun. Pätee alkoholijuomiin ja ruokaan siinä missä kahviin.
Elämä on ainutkertainen tilaisuus nautintoihin.
Se, että mä hifistelen kahvin kanssa, johtuu siitä että mä hifistelen muidenkin nautintoaineiden kanssa. Miksi juoda kannukaupalla mitä sattuu kuraa, kun pienemmästäkin määrästä voi saada suuremman nautinnon panostamalla laatuun. Pätee alkoholijuomiin ja ruokaan siinä missä kahviin.
Elämä on ainutkertainen tilaisuus nautintoihin.
Yet ah! why should they know their fate? Since sorrow never comes too late, And happiness too swiftly flies. Thought would destroy their paradise.
No more; where ignorance is bliss, 'Tis folly to be wise.
No more; where ignorance is bliss, 'Tis folly to be wise.