Kitinä

Niin nuutunut olo tänään että piti juoda toinen kuppi kahvia.
Ei kuitenkaan krapulaa.

Voiton päivä 8.5. lähestyy. (Dagen utan smör)

Homeboy65 kirjoitti: 28.04.2025 16:21 Voiton päivä 8.5. lähestyy. (Dagen utan smör)

Yleensä kai ajatellaan, että voitonpäivä on merkittävämpi idässä, ja siellä kai päivämäärä on 9.5., jolloin täällä taas on Eurooppa-päivä?

urpiainen kirjoitti: 28.04.2025 16:50

Homeboy65 kirjoitti: 28.04.2025 16:21 Voiton päivä 8.5. lähestyy. (Dagen utan smör)

Yleensä kai ajatellaan, että voitonpäivä on merkittävämpi idässä, ja siellä kai päivämäärä on 9.5., jolloin täällä taas on Eurooppa-päivä?

En tiedä. Itävaltalaiskorpraali sai paljon aikaan.

Homeboy
erämaan kettu

Baby backit grillissä. Taas meinaa lämmöt karata. Pitäs aina varata tunti pelkkään lämmön säätöön, ennen kuin mitään pistää savustumaan.

^

Ei mennyt meillä baby backit jatkoon. Tyttären kanssa todettiin, että spare ribsit on jotenkin maukkaampia. Vaatii tietty sen 2 tuntia enemmän aikaa.

Baby ripseistä saa parempia, mutta vaatii enemmän työtä & valvontaa.

^

Mitä työtä ja valvontaa?

- kalvo pois
- 12- 24h suola (+mauste) liuoksessa
- 24h dry age jääkaapissa
- pintamaustaminen + imeytyminen
- grillatessa valelu nesteellä tilanteen mukaan
- loppumaustaminen
- huippulämpö

Ja kohti ääntä