Re: Paras sieniruoka
Lähetetty: 30.04.2006 9:25
kuinkakohan kauas täältä pitäisi lähteä, jos haluaisi metsään poimimaan sieniä...
Kerro huviksesi kuinka kaukana metsät sieltä sun luotasi ovatRolloTomasi kirjoitti:kuinkakohan kauas täältä pitäisi lähteä, jos haluaisi metsään poimimaan sieniä...
Eiks siinä ompun parkkiksella oo sesonkiaikaan niitä torikauppiaita, jotka myy ihan kohtuuhintaan marjoja ja sieniä?? Muistelisin että oli, silloin ku minä asuin niillä nurkillaAarneAnkka kirjoitti:Tuosta muuten puheenollen, harmi ettei täällä missä minä asun ole kauppatoria mistä voisi käydä poimimassa niitä sieniä. Mutta onneksi Sittarin valikoima on aika laaja, sieltä löytyy sesonkiaikaan myös kantarelleja.
Joo, ja onhan siellä ollut sunnuntaisin ties mitä kalakukkokauppiaitakin ympäri suomea, jotka myyvät omien kotitilojensa etc. tuotteita siinä kentällä. Tosin en nyt muista, rakennettiinko siihen jo jotakin tielle. Mutta joo, joku kauppatori/kauppahalli olisi mukava olla olemassa.Bliss kirjoitti:Eiks siinä ompun parkkiksella oo sesonkiaikaan niitä torikauppiaita, jotka myy ihan kohtuuhintaan marjoja ja sieniä?? Muistelisin että oli, silloin ku minä asuin niillä nurkillaAarneAnkka kirjoitti:Tuosta muuten puheenollen, harmi ettei täällä missä minä asun ole kauppatoria mistä voisi käydä poimimassa niitä sieniä. Mutta onneksi Sittarin valikoima on aika laaja, sieltä löytyy sesonkiaikaan myös kantarelleja.
Mutta ethän missään kohtaa tekstiäsi sanonut puhuvasi Suomesta?Suvinen kirjoitti: Mutta ei täällä suomessa nyt kuitenkaan missään miljoonakaupungeissa asuta,
jossa lähimpään metsään olisi sadan kilometrin ajomatka.
Plus että meillä täällä kaupungissa osa joutuu asumaan kovinkin ahtaasti ja ylimääräistä säilytystilaa ruokatuotteille ei yksinkertaisesti ole. Tätä tuskailen enemmän kuin usein itse...Suvinen kirjoitti:Tietysti jos ei ole tietoa eikä taitoa hakea sitä tavaraa metsästä, voi metsäreissu hirvikärpäsineen kaikkineen olla aika turhauttava kokemus..
Tää on nyt vähän offtopikkia, mutta me ollaan ostettu Suonenjoen torilta virolaisia mansikoitaSuvinen kirjoitti:Ja torilla kuulema näkee virolaisia kantarelleja..
Suvinen kirjoitti: Musta on aina ollut vähintäänkin outoa että joku ostaa sieniä.
Minäkin haluan päästä kertomaan: poimin sienet ja marjat metsästä itse, ja käytän (ainoastaan) itse viljeltyjä (ts. isä niitä lähinnä viljelee, mutta minä kitken rikkaruohoja yms.) perunoita, porkkanoita, lanttuja, sellereitä, punajuuria, purjoja ja herneitä ja kesällä myös tomaatteja, kurkkuja ja salaattia. Niin stadilaiseksi ei pidä koskaan tulla, että eläminen olisi ostovihannesten varassaSuvinen kirjoitti:
Tämä oli varmaan tarkoitettu pisteliääksi lauseeksi, mutta kun aloin miettimään, niin itseasiassa mainitsemasi asiat ovatkin aika luonnollisia - minulle
No ei niinkään pisteliääksi. Kyllä minulla on itsellänikin taipumusta ja halua olla mahdollisimman omaehtoinen ja omavarainen. Sen lisäksi myös nautin monista asioista jotka saa tehdä itse ja tuntea sitä kautta osaavansa yhtä sun toista. Minullekin on itsestäänselvää, että mm. vaihdan itse autoni renkaat. Myöskin perunoita varmasti kasvattaisin oman taloni takapihalla, jos olisi se talo ja jos sille löytyisi tilaa.Suvinen kirjoitti:Tämä oli varmaan tarkoitettu pisteliääksi lauseeksi, mutta kun aloin miettimään, niin itseasiassa mainitsemasi asiat ovatkin aika luonnollisia - minulleHerra Manala kirjoitti:Onko susta outoa myös se, että joku ei kasvata omakotitalonsa takapihalla perunoita? Entäs se, ettei hanki vettä omasta porakaivosta? Pidätkö outona sitä, että joku ei vaihda itse renkaita autoonsa? Onko se outoa, että joku ostaa joulukuusen, eikä lähde itse sitä metsästä kaatamaan?Suvinen kirjoitti:Musta on aina ollut vähintäänkin outoa että joku ostaa sieniä. Ja vieläpä yleensä kalliilla hinnalla. Tai marjoja!
Ilmaista tavaraa metsät täynnä
Eikä niin itsenäiseksi pidä koskaan tulla, että eläminen EI olisi isin viljelyiden varassa?Aito_Johanna kirjoitti:Niin stadilaiseksi ei pidä koskaan tulla, että eläminen olisi ostovihannesten varassa
Tai niin epäitsenäiseksi, että itsenäisyyttä pitää pönkittää sillä että minähän enenenenenenenenenen *uhmakiukkupotku* ota niitä ilmaisia isän viljelemiä vihanneksia vaan ostan marketista ihan omat vihannekset ihan omilla rahoilla ja tunnen sillä tavoin itseni aikuiseksi?Herra Manala kirjoitti:
Eikä niin itsenäiseksi pidä koskaan tulla, että eläminen EI olisi isin viljelyiden varassa?
No höps. Tottahan toki ottaisin itsekin jos vanhemmat ilmaiseksi omalta maaltaan tarjoisivat omalle lapselleen. Tuossa yhteydessä vaan tuntui hieman hassulta kun liitit "epästadilaisuuden" ikäänkuin omavaraisuuden merkiksi, jossa tämä omavaraisuus sitten syntyikin isän peltojen kautta.Aito_Johanna kirjoitti:Tai niin epäitsenäiseksi, että itsenäisyyttä pitää pönkittää sillä että minähän enenenenenenenenenen *uhmakiukkupotku* ota niitä ilmaisia isän viljelemiä vihanneksia vaan ostan marketista ihan omat vihannekset ihan omilla rahoilla ja tunnen sillä tavoin itseni aikuiseksi?Herra Manala kirjoitti:
Eikä niin itsenäiseksi pidä koskaan tulla, että eläminen EI olisi isin viljelyiden varassa?
Nuuksio on varmasti oikein mainio paikka sienestää, kuten monet muutkin Pohjois-Espoon metsät Kehä III:n ulkopuolella. Se kuitenkin jo vaatii jonkun verran sitä matkustelua mistä puhuin. Kehä III:n sisäpuolelta en juuri haluaisi ruokasieniäni kerätä.Sienistä vielä. Manala, kun sanoit, ettei PK-seudulta tunnu löytyvän syötäviä sieniä, mites Nuuksio? Olen joskus tuonut sieltä vähän sieniä kotiin ja söinkin ne. En kuollut.
Kauan sitä joutui odottamaan! Tulihan se sieltä!Suvinen kirjoitti:Siis häh. Eikö kukaan ole maininnut sienikeittoa?!
Juu! Olen nyt kahtena viime vuonna kerännyt rouskuja (erityisesti haapa-, kangas- ja karvasellaisia) suolasäilöntään. En suostu pitämään niitä roskasieninä edes lainausmerkeissä, niin herkullisia ovat. Toki kerään myös kastike-, keitto- ja muhennoskäyttöön vahveroita ja tatteja, mutta suolasienisalaatti on huimaava herkku.Suvinen kirjoitti:suolaaminen.
Minä taas en käytä kuohukermaa, vaan fiiliksen mukaan smetanaa tai ihan kermaviiliä. Ja sipulini on punasipuli. Valkopippuria tulee aina myös, ja sitten vähän mielihalujen mukaan etikkaa, tilliä/persiljaa, valkosipulia.Suvinen kirjoitti:itse teen äidin ohjeen mukaan näin:
n. ½ litraa suolasieniä
1 kunnollisen kokoinen sipuli
½ - 1 dl kuohukermaa
Kerrankin joku puhuu asiaa... Oot Ehana!!!Lolita kirjoitti:Paras sieniruoka on sellainen, josta on sienet jätetty pois. Nih!
Tuolla ulkona kasvavista ruokasienistä tunnen vain kantarellin ja pari muuta. Ja niistä ei tunnut helposti saavan valmistettua kuin niljakasta mössöä, joka ei edes maistu hyvälle.Suvinen kirjoitti:Musta on aina ollut vähintäänkin outoa että joku ostaa sieniä.
Johtunee taidon puutteesta, ei sienien laadusta....nokkaelain kirjoitti:niistä ei tunnut helposti saavan valmistettua kuin niljakasta mössöä, joka ei edes maistu hyvälle.