Ostin joulukinkun!
Ostin joulukinkun!
Ostitko? Kerro ihmeessä lisää! Mistä ostit, minkälaisen ja minkä kokoisen? Kotimainen vai ulkomainen? Paljonko maksoi?
Meidän perheemme sai lisäystä lauantaina. Esikoisemme painaa tasan 9,3 kiloa ja on potra potka. Perinteinen peräosaston palanen siis harmaasuolattuna, eikä mikään roippeista puristamalla koottu "juhlarulla". Pyörösahan nimi oli Atria, ja potka puhui suomea ennen pyörösahaan joutumista. Köntynen maksoi 2,99 euroa kilolta, joten hintaa rakkaalle lapsellemme tuli 27 euroa ja 80 senttiä. Ristiäiset pidetään ylikypsänä noin 86-88 asteessa kotitekoisen kinkkusinapin kera.
Nams!
PS. Miksei täällä ole (kinkun)mässäyshymiöitä!11
Meidän perheemme sai lisäystä lauantaina. Esikoisemme painaa tasan 9,3 kiloa ja on potra potka. Perinteinen peräosaston palanen siis harmaasuolattuna, eikä mikään roippeista puristamalla koottu "juhlarulla". Pyörösahan nimi oli Atria, ja potka puhui suomea ennen pyörösahaan joutumista. Köntynen maksoi 2,99 euroa kilolta, joten hintaa rakkaalle lapsellemme tuli 27 euroa ja 80 senttiä. Ristiäiset pidetään ylikypsänä noin 86-88 asteessa kotitekoisen kinkkusinapin kera.
Nams!
PS. Miksei täällä ole (kinkun)mässäyshymiöitä!11
Re: Ostin joulukinkun!
Auts.Herra Manala kirjoitti:Meidän perheemme sai lisäystä lauantaina. Esikoisemme painaa tasan 9,3 kiloa ja on potra potka.
ontopic: meillä ei paisteta kinkkua.
Jos joku kaipaa ohjeita siitä, että mihin aikaan kinkunpaisto kannattaa aloittaa, niin kysykää ihmeessä Snapalta.
Re: Ostin joulukinkun!
Meille on varattu joulukinkku. Isäntä käy sen tod.näk. ensi viikolla noutamassa ja maksamassa. Hinnasta ei ole edes tietoa. Painoa skinkkanilla on n. viisi kiloa ja sen kotipaikka on paikallinen "lihatalo" eli tällainen pieni jalostamo Kotiliha. Kinkku on kotimainen ja työllistää paikallisia osaajia. Aatonaattona illalla laitan sen leivinuuniin lempeään syleilyyn paistumaan ja aattoaamuna leikataan ensimmäiset siivut leivän päälle. Hyvvee.
-
- Kitisijä
- Viestit: 2201
- Liittynyt: 15.08.2005 0:23
- Paikkakunta: Turku
Re: Ostin joulukinkun!
Joulukinkussa ihaninta on sen paistaminen ja kuorruttaminen, siitä leviävä tuoksu ja yöllä kuhkiminen uunin kimpussa kuuluu perinteitä kunnioittaviin valmisteluihin. Toki se on komea valmiina koristeissaan myös. Sianlihan ja sinapin sinfonia ei varsinaisesti herätä hurmiota, joten jää tänäkin vuonna ostamatta. Jos työnteko ei olisi vaihtoehtoni, voisin ostaa kalkkunan, on lisukkeineen mielestäni makoisampi kuin kinkku vaikka sen porsaan kuinka antaumuksella paistaisi.
Elämä kantaa, jos sen antaa
Re: Ostin joulukinkun!
Meillekin kinkku on varattuna, tarkkaa ikää tai sukupuolta emme vielä tiedä. Tai no suomalainen kinkku se on ainakin, ja aika edullista. Olisko ollu Atrian kinkku. Kauhea ku joutuu arvaileen ja pinnistään muistiaan, vaikka viikko sitten varattiin.. Haetaan komeus kotiin ensi viikolla keskiviikkona. Kinkku on hyvää ihan sellaisenaan, ei mitään kuorrutuksia mulle ainakaan. Parhaillaan öiseen aikaan, vaikkapa saunassa nautitttuna. Testattu!
Re: Ostin joulukinkun!
Herra Manala kirjoitti:PS. Miksei täällä ole (kinkun)mässäyshymiöitä!11
Toi on aika sopiva. Ajatus on tärkein.
-
- Kitisijä
- Viestit: 8603
- Liittynyt: 14.08.2005 18:46
- Paikkakunta: Vantaa
Re: Ostin joulukinkun!
Ei ole kinkkua tulossa minun huusholliini sen enempää kuin muutakaan jouluista. Saattaa tietenkin olla, että joulun jälkeen sorrun ostamaan jonkun jämistä puristetun kinkkurullan, kun sen saa ihan älyttömän halvalla. Tai mieluummin savukalkkunan kimpaleen. Sitten tehdään kinkkukiusausta pakkanen täyteen.
“Outside of a dog a book is a man’s best friend, inside of a dog it’s too dark to read” - Groucho Marx
Re: Ostin joulukinkun!
Kotiutuu kuulema vasta viikon päästä! Ihan pikkuinen, noin 2 kiloa painoa. En tiedä mistä tulee mutta kotimaista on, ja aion häntä katsella vasta kypsänä. Viime joulu oli pitkästä aikaa kinkkuhimokas itselläni. Sitä edeltävät pari menivät kaikkea muuta pöydästä maistellen, kalkkunaankin tottui kun sitä kyläillessä popsi. Pieni pala kinkkua ihanalla sinapilla nyt vaan kuitenkin kuuluu pöytään, eiköhän se meilläkin leikkeleenä mene uuteen vuoteen mennessä... Eniten kuolaa saa erittymään nyt kyllä rosollin ja imelletyn perunalaatikon mietintä. Slurp!
Re: Ostin joulukinkun!
Hesarissa jo ihmeteltiin, missä viipyy perinteinen joulun alusuutinen "suomalaiset kinkut loppumassa kaupoista".
Muutama vuosi sitten jätimme kinkun oston aaton aattoon ja voi kauhistus: Maxista ei enää kinkkuja löytynyt. Hätä iski: onko nyt joulu peruttu? Onneksi Super Vexistä löytyi.
Muutama vuosi sitten jätimme kinkun oston aaton aattoon ja voi kauhistus: Maxista ei enää kinkkuja löytynyt. Hätä iski: onko nyt joulu peruttu? Onneksi Super Vexistä löytyi.
Re: Ostin joulukinkun!
Kyllä meillekin kinkku tulee, joka vuosi ollu semmonen viiskilonen. Joulu ei ole Joulu ilman kinkkua.
Ja ne rullat vois kieltää lailla, yyh.
Ja ne rullat vois kieltää lailla, yyh.
Re: Ostin joulukinkun!
Olen suunnitellut ostavani oman kinkun, sillä kinkku jota joudun jouluna syömään, on sisareni paistama, ja hän ei koskaan paista kinkkua tarpeeksi. Tätä kinkkua voidaan sitten Sulon kanssa kilpaa vahtia ja syödä. Vaadin myös kinkulle vahvan sinappikuorrutuksen alle reilun rasvakerroksen, ja sekin on ilkeämielisesti riistetty muiden paistamista kinkuista.
Olen nirso jouluruokailija, minulle putoaa ainoastaan kalat (kylmä- ja lämminsavu & graavi), kinkku ja imelletty perunalaatikko, muut jouluruoat voisi puolestani kieltää lailla.
Olen nirso jouluruokailija, minulle putoaa ainoastaan kalat (kylmä- ja lämminsavu & graavi), kinkku ja imelletty perunalaatikko, muut jouluruoat voisi puolestani kieltää lailla.
Re: Ostin joulukinkun!
Totta, mutta porkkanalaatikon teen silti aina, koska tytär tykkää siitä. Lanttulaatikkoa ei meidän pöydässä tänä vuonna näy, ja perunalaatikon teen myös itse, tosin en imellettyä, koska se ei meille maistu. Muuten joulupöydästämme löytyy kinkun lisäksi graavilohta, herneitä, karjalanpiirakoita ja aitoa voita. Turha tehdä sellaisia safkoja, joita kukaan ei syö. Niin ja ruokajuomana on punaviini. Kinkun kanssa otetaan lisäksi pienet snapsit.Patz kirjoitti:Olen nirso jouluruokailija, minulle putoaa ainoastaan kalat (kylmä- ja lämminsavu & graavi), kinkku ja imelletty perunalaatikko, muut jouluruoat voisi puolestani kieltää lailla.
EDIT: niin kyllä sille kinkulle tietysti kastike tehdään...
Re: Ostin joulukinkun!
Meitin perheesen tulee tanskalainen juhlakinkku, joka pieksee hinta/laatusuhteessa atrian suolaruiskupumpatun kinkun 6-0.Herra Manala kirjoitti:Pyörösahan nimi oli Atria
Ja ennenkuin aloitetaan väittely kinkkujen paremmuudesta, totean että atrian kinkkuja on syöty useampiakin, mutta todettu tanskalaisen olevan paljon parempi. Olkoot sitten vaikka paloista koottu, mutta se kinkku ei ikinä jää syömäti, kun taas atrian luukinkun loput yleensä päätyivät koiralle..
Re: Ostin joulukinkun!
Kyllä se on muuten ollut tanskalainen se meidänkin kinkku aina. Ja hyvvee on.
-
- Kitisijä
- Viestit: 16754
- Liittynyt: 27.10.2005 17:37
Re: Ostin joulukinkun!
Komea keskustelunavaus! Ihmettelen vain, miksi et, Manala, sijoittanut tätä asiakeskusteluihin tai mieluummin kulttuuriosastoon.Herra Manala kirjoitti:...
Mutta asiaan. Olen lihansyöjä, joka kärsii kroonisesta huonosta omastatunnosta mitä tulee eläinten käsittelyyn teollisessa lihantuotannossa. Kinkkuni - perheettömänä yksinasujana kyseessä on itse asiassa kimppakinkku - tilasin tästä(kin) syystä pieneltä tilateurastamolta, jossa possunen on saanut tuomionpäiväänsä saakka elää parempaa elämää kuin keskimääräinen Niken työntekijä.
On tällä menettelyllä uskoakseni myös kulinaariset etunsa. Keskeistä on myös, että kyseistä takapuolta ei ole pakastettu missään välissä, vaan kimpale matkaa teurastuspöydältä uuniini vain suolauksen kautta.
Minustakin kinkku ansaitsee sen verran kunnioitusta, että sille valmistaa kumppaniksi kotitekoisen herkkusinapin. Sen sijaan paistolämpötilan suhteen edustan eri koulukuntaa: suosin pikemminkin vähän alikypsempiä kinkkuja, joten possu päässee pois uunista hyvissä ajoin ennen kuin sisälämpötilansa on noussut edes 80 asteeseen. Tarkkaa loppulämpötilaa en ole vielä päättänyt.Herra Manala kirjoitti:Ristiäiset pidetään ylikypsänä noin 86-88 asteessa kotitekoisen kinkkusinapin kera.
"Urpiaisen pesintä on epäsäännöllistä ja lento keikkuvaa. Yleisimmät äänet ovat kimeä kutsuhuuto 'djihh!' ja rahiseva 'tssrrt-tssrrt'."
Re: Ostin joulukinkun!
Meidän joulukinkku on aina ollut palvikinkku. Siksi järkytyinkin kun tajusin vasta aikuisiällä millainen on se lähes kaikkien muiden joulukinkku. Pahaa. Onneksi ite edes saanut aina hyvät joulukinkut. (huomaa subjektiivinen mielipide)
Eli enpä tiiä. Ehkä ostan jotain saunapalvileikkelettä ja se riittää mulle.
Eli enpä tiiä. Ehkä ostan jotain saunapalvileikkelettä ja se riittää mulle.
-
- Kitisijä
- Viestit: 3375
- Liittynyt: 14.08.2005 19:34
Re: Ostin joulukinkun!
Hyi perskeles. Korkeintaan kalkkunaa voin sormustimellisen maistaa.
-
- Kitinän uhri
- Viestit: 951
- Liittynyt: 02.09.2005 22:01
Re: Ostin joulukinkun!
Mummu paistaa aina joulukinkut. Siihen vielä lisäksi valurautapannulla lämmitettyä/käristettyä makaronilootaa ja nyrkin kokoisia lihapullia, kaikki tietysti muummun itse tekemiä. Herkut huuhdotaan alas kotikaljalla.
Viime vuonna joulu ei ihan tuntunut joululle, kun mummu oli sairaalassa eikä siis perinteistä joulusapuskaa ollut saatavilla. Ja vaikka sapuskaa olisikin saanut niin eihän se ole sama fiilis ilman mummua mukana hosumassa ja komentelemassa.
Kotiin tuskin ostan mitään jouluruokia. En ole ikinä pitänyt muista laatikoista kuin makaronisellaisesta. Kinkkukin on vähän ylimainostettua, oli se sitten harmaasuolattua tai muuten vaan suolattua täällä tai ulkomailla. Mielummin ostan mureaa naudan filettä ja teen muhkeita ja verisiä pihvejä valkosipuliperunoiden kylkiäisiksi.
Viime vuonna joulu ei ihan tuntunut joululle, kun mummu oli sairaalassa eikä siis perinteistä joulusapuskaa ollut saatavilla. Ja vaikka sapuskaa olisikin saanut niin eihän se ole sama fiilis ilman mummua mukana hosumassa ja komentelemassa.
Kotiin tuskin ostan mitään jouluruokia. En ole ikinä pitänyt muista laatikoista kuin makaronisellaisesta. Kinkkukin on vähän ylimainostettua, oli se sitten harmaasuolattua tai muuten vaan suolattua täällä tai ulkomailla. Mielummin ostan mureaa naudan filettä ja teen muhkeita ja verisiä pihvejä valkosipuliperunoiden kylkiäisiksi.
-
- Kitisijä
- Viestit: 8603
- Liittynyt: 14.08.2005 18:46
- Paikkakunta: Vantaa
Re: Ostin joulukinkun!
Semmosen joulusinkun voisin ottaa itelleni joulun ajaksi. Jos se ois hyvää, voisin käyttää sitä vielä ensivuonnakin. Saa nähdä millainen tarjonta Silja Linellä on.
“Outside of a dog a book is a man’s best friend, inside of a dog it’s too dark to read” - Groucho Marx
Re: Ostin joulukinkun!
On tehnyt mieli kokeilla, että mitenkä tuo kinkun paisto onnistuisi. Todennäköisesti kuitenkin joulunviettopaikassa on kinkkua tarjolla jo omasta takaa, joten tuplakinkutus johtaisi todennäköisesti yliannostukseen.
-
- Kitisijä
- Viestit: 3969
- Liittynyt: 16.08.2005 15:32
- Paikkakunta: The Dark Realm of The Outworld
Re: Ostin joulukinkun!
Kalkkuna! Gobblegobblegobble!
4 kiloa, silkkaa iloa.
4 kiloa, silkkaa iloa.
Rotan aivot valtasivat pääni.
Re: Ostin joulukinkun!
Mä ootaan NIIIIN paljon äitin jouluruokia ja Pazin ja monien muiden tapaan mä vedän ähkyn aina jo kylmistä. savusiika, mäti ja smetana +graavilohi...ja sorsapuiston silakat ja sillikaviaari..tänä vuonna maistuis kinkkukin...mut taitaa olla kalkkunaa. Ja jälkkäriksi sacher kakkua kermavaahdolla!!!!IIIIIIIHHHHHHAAAAAANNNAAAA
Nyt onkin hyvä lähtee jumpalle...
Nyt onkin hyvä lähtee jumpalle...
-
- Kitisijä
- Viestit: 1314
- Liittynyt: 14.08.2005 23:08
Re: Ostin joulukinkun!
Tämän kinkkutopikin innoittamana menen huomenna kauppaan ostamaan ikioman pikkukinkun! Sitten saatte neuvoa, kuinka se oikeaoppisesti paistetaan
-
- Elämätön Kitisijä
- Viestit: 491
- Liittynyt: 29.11.2005 16:19
Re: Ostin joulukinkun!
Tuplakinkutus olisi lähinnä taivas.Exsat kirjoitti:tuplakinkutus johtaisi todennäköisesti yliannostukseen.
Kun on ensin popsinut omaa ja käynyt sen jälkeen kummipojan luona pukin aikoihin ja suunnannut siitä vanhempien luo (päivä vaihtuu tässä välissä) sekä suuntaa vaimon äidin kautta toiseen mummolaan ja sieltä vaimon isän kautta (tässä vaihtuu taas päivä) toiseen mummolaan...ja joka paikassa kinkkua ainakin siivu.
Jotenkin kun tolta kiepiltä palaa kotiin, niin se oma kinkku ei vaan jostain syystä maistu. Tähän sopisi se oksuhymiö.
No tätä pari joulua puistattaneena, vietämme nyt joulun oman perheen parissa. Pitääpä ostaa pirun iso kinkku, että saa "perinteisen" joulufiiliksen.
-
- Kitisijä
- Viestit: 3969
- Liittynyt: 16.08.2005 15:32
- Paikkakunta: The Dark Realm of The Outworld
Re: Ostin joulukinkun!
Exsat kirjoitti:tuplakinkutus
Kaksi kikua pyllyssä?
Rotan aivot valtasivat pääni.