Kityn keittokirja

[Starflare]

Näin alkaneen vuoden kunniaksi otetaan vastaan sellaisia reseptejä, jotka ovat sekä kevyitä että hyviä ( melkoinen haaste, tiedän.. )
Meillä alkoi siis Laihdutuskuuri. Tänään. Molemmilla. Tavoite: molemmilta pois noin 10% elopainosta, itselläni siis 6-7 kiloa, miehellä 9-10.
Näläntunnetta kammoksutaan ja kermajuustopastaa rakastetaan Jotain pitäisi keksiä. Kasvissosekeittoa ei jaksaisi koko kevättä syödä.

Total support! Minullekin kelpaisi parit reseptit.

[nojoojust]

Meillä alkoi siis Laihdutuskuuri. Tänään. Molemmilla. Tavoite: molemmilta pois noin 10% elopainosta, itselläni siis 6-7 kiloa, miehellä 9-10.
Näläntunnetta kammoksutaan ja kermajuustopastaa rakastetaan Jotain pitäisi keksiä. Kasvissosekeittoa ei jaksaisi koko kevättä syödä.

Kermajuustopastaresepti laihduttajalle tuli keksittyä ihan vahingossa. Olin keittämässä makaronivelliä, ja maustaessani sitä laitoin sekaan n. ruokalusikallisen sitruunamehua. Yllättäen maito juoksettui, muutti keiton pastamaiseksi ja maku muuttui juustomaiseksi. Ensimmäisen kerran jälkeen on tuota "juustopastaa" tullut tehtyä myös tarkoituksella...

[ninnithequeen]

Mie edelleen suosittelen niitä Mama-nuudeleita. Niissä on hurjan vähän kaloreita. Sopivat niin keittoon, salaattiin kuin sellaisenaankin.

Ja vaihtakaa margariini Mini-Lättaan, joka on hyvänmakuinen ja vähempikalorinen kuin muut.

[nojoojust]

Kermajuustopastaresepti laihduttajalle tuli keksittyä ihan vahingossa..

Kuulostaa hiukan epäilyttävältä. Toki tätä voisi kokeilla..
Pasta noin ylipäätään vaihtuu kyllä monivilja- tai ruispastaan, ja kastike luultavasti tomaattiseksi.

Enemmän kuin epäilyttävältä, suorastaan käsittämättömältä.

Toinen outo ilmiö tapahtui, kun tässä eräänä päivänä yritin tehdä jugurttimargariinia. Sitä oli Keiju-merkkisenä muutama vuosi sitten tarjolla ja se sopi loistavasti yhteen tumman leivän kanssa. Tuote poistui melko nopeasti markkinoilta, joten ilmeisesti tarpeeksi moni muu ei siitä pitänyt, mutta itse olin aivan myyty. Joka tapauksessa siis yritin valmistaa sitä itse torppaamalla tehosekoittimeen margariinia ja jugurttia. Lopputulos oli erinomainen, mutta sekoitettaessa tapahtui erittäin omituinen kemiallinen ilmiö. Jugurtin hera irtaantui seoksesta, enkä vieläkään ole saanut selville mikä moisen aiheutti. Heran pystyi tietenkin kaatamaan pois, mutta ilmiö vaivaa edelleen.

[Angita]

Kevyt tomaatti-katkarapukastike pastalle

2 purkkia tomaattimurskaa
4 rkl tomaattisosetta
2 sipulia pilkottuna
3 valkosipulinkynttä silputtuna
mustapippuria
valmista pizza-mausteseosta
200 g katkarapuja

Laita kaikki aineet kattilaan ja anna hautua hiljalleen sillä aikaa kun keität täysjyväpastan. Tosta riittää neljään annokseen.

[Patz]

Kevyt tomaatti-katkarapukastike pastalle

Laita kaikki aineet kattilaan ja anna hautua hiljalleen sillä aikaa kun keität täysjyväpastan.

Elkee hyvät ihmiset keitelkö niitä rapuloita liikaa, muuttuvat kumisiksi!! Itse suosittelisin samaista reseptiä niin, että vasta lopuksi lisäätte ravut joukkoon...

t:FruttiDiMare

[Camilla]

Mie edelleen suosittelen niitä Mama-nuudeleita. Niissä on hurjan vähän kaloreita. Sopivat niin keittoon, salaattiin kuin sellaisenaankin.

Onhan nuudelit ihan hyviä.. Mut ei ne oikeen maistu miltään ja niiden ravintoarvokin on lähinnä nolla. Sulla on ninni vaan joku nuudeli-addiktio -MYÖNNÄ

[Angita]

Kevyt tomaatti-katkarapukastike pastalle

Laita kaikki aineet kattilaan ja anna hautua hiljalleen sillä aikaa kun keität täysjyväpastan.

Elkee hyvät ihmiset keitelkö niitä rapuloita liikaa, muuttuvat kumisiksi!! Itse suosittelisin samaista reseptiä niin, että vasta lopuksi lisäätte ravut joukkoon...

t:FruttiDiMare

Hyvä lisäys. Sen takia ne onkin siinä listan viimeisenä.

[Nimitz]

Kevyt tomaatti-katkarapukastike pastalle

2 purkkia tomaattimurskaa
4 rkl tomaattisosetta
2 sipulia pilkottuna
3 valkosipulinkynttä silputtuna
mustapippuria
valmista pizza-mausteseosta
200 g katkarapuja

Laita kaikki aineet kattilaan ja anna hautua hiljalleen sillä aikaa kun keität täysjyväpastan. Tosta riittää neljään annokseen.

Lähestulkoon samanlainen resepti on itselläni, tosin vaihdan ravut purkilliseen tomaattitonnikalaa.

Oli katkarapuja tai tonnikalaa, niin nälkäisenä tuo taitaa mennä yksinkin ...

[Angita]

Kevyt kasvisvokki

keräkaalisuikaleita
porkkanasuikaleita
sipulisuikaleita
valkosipulimurskaa
soijakastiketta
1 tl sokeria
2 dl kanalientä
(suolaa)

Paista kasvissuikaleita teflonpannulla ilman rasvaa. Lisää muut ainekset ja vähennä lämpöä. Hauduta ruokaa n. 15 min, kunnes kasvissuikaleet ovat sopivan kypsiä.

[Elukka]

Vietnamilainen kanapullakeitto
Noin ½ kattilallista vettä
Laatikollinen (250g?) kanapyöryköitä
Pussillinen (500g?) Vietnamese -wokkisekoitusta
Kanaliemikuutio
Kasvisliemikuutio
n. 1 rkl currya
n. 1 rkl sitruunapippuria
(Muita mausteita maun mukaan)

Laita ainekset kattilaan ja kiehauta.
Helppoa & herkullista.

[edit]Muutenkin noilla wokkivihanneksilla ja sopivilla soppalihoilla (siskonmakkarat[1], karjalanpaistilihat, kanasuikaleet, ...) syntyy herkullista keittoa vähällä vaivalla.
[1]Siskonmakkarat vaan pitää muistaa keittää ensin erikseen ja "kuoria" ennen muiden aineiden lisäämistä. Keitinvesi kannattaa vaihtaa jahka maggarat on kypsyneet.[/edit]

[ninnithequeen]

Kevyt tonnikalasalaatti

purkillinen tonnikalahiutaleita vedessä
purkillinen raejuustoa (0,2 % rasvaa)
ruukkusalaatti
puolikas kurkku

Pilko kurkku ja salaatti pieniksi ja sekoita kaikki keskenään. Itse lisään vielä vähän mustapippuria. Nopea, helppo, kevyt ja halpa.

[Runkkis]

Irlantilainen Lounas

Kaksi pinttiä Guinnessia

Energiaa 420 kcal
Hiilihydraatteja 33 g

Laittakaa muutkin ne kaloorit, niin voidaan vertailla

[Bluntly]

Perseenraapimista aiheuttava katkarapukeitto

- pistä kiehumaan vettä sopiva määrä kahteen annokseen (tai yhteen tosimiesten annokseen).

- heitä kiehuvaan veteen suolaa, murskattu chili ja kevätsipulin palasia.

- snadisti suurustetta.

- väriksi hiukan punaviinietikkaa.

- katkaravut sekaan ja pois levyltä.

- kaada tarjoiluastiaan, jonka pohjalle olet pilkkonut kiinankaalia sopivaksi katsomasi määrän.

- eikun naamaan. Chilin määrästä riippuen muona muistuttaa seuraavana päivänä olemassa olostaan.

[Angita]

Kevyt perunasalaatti

2 keitettyä perunaa kuorittuna ja kuutioituna
1 punasipuli silputtuna
2 suolakurkkua silppuna
0,5 dl kapriksia
valkosipulimurskaa
musta- ja valkopippuria myllystä
ripaus suolaa

Kaloreista en tiiä ku mä elän Paikkareiden pisteiden mukaan. Tässä niitä 2.

[Angita]

Kevyt tomaatti-sipulimunakas

sipulisilppua
kirsikkatomaatteja halkaistuna
1 kananmuna
suolaa ja pippuria
1 rkl juustoraastetta

Tähän kannattaa käyttää suht pientä paistinpannua. Paista sipulisilppua ja halkaistuja kirsikkatomaatteja hetki teflonpannulla ilman rasvaa. Riko kananmunan rakenne kupissa haarukalla. Sekoita joukkoon suola ja pippuri. Kaada paistinpannulle. Lisää päälle vielä 1 rkl juustoraastetta. Paista kunnes muna on hyytynyt. Halutessa käännä ja paista toiselta puolelta. Annos on yhdelle.

[Meik]

En oikein lämpene kiusauksille (perunasipulisekoitusta, jotain ja kermaa), mutta tästä tuli yllättävän hyvää vaivaan nähden. Helppoa kuin heinän teko.

Ruskista 500g jauhelihaa pannulla ja heitä mukaan lihaliemikuutio.
Laita joukkoon purkki tomaattimurskaa ja 1,5 desiä vettä.
Mausteeksi mustapippuria maun mukaan (oisinko laittanut puoli teelusikkaa...) ja 2 tl basilikaa (ehdoton, ei voi jättää pois tai ei maistu samalle). Anna porista sen aikaa, että voitelet uunivuoan.

Laakeaan, voideltuun vuokaan laitetaan noin 250g perunasipulisekoitusta pohjalle. Purkki fetakuutioita (200g) ja tuo pannun sisältö levitetään päälle ja kanneksi 500g perunasipulisekoitusta. Päälle purkki (2dl) kermaa (laitoin 7% ruoka"kermaa" ja tuli silti hyvää).

Tunti uunissa (200) folio päällä (ettei kuivu). Kiskaise folio pois ja anna olla (uunista riippuen) vielä puoli tuntia.

Testattu vauvasta vaariin.

Fetajuusto ja basilika tekee jännää makua. Suolaa (eikä muita mausteita) ei tarvii lisätä. Lihiskuution ja fetajuuston suola riittää hyvin.

Edit: Fetajuusto oli vielä kevyttä (oisko ollut 9%), eli aika kevyttä safkaa.

[ninnithequeen]

Lämpimät Voileivät a la Ninni

Yhteen annokseen:

Reissumiehen toinen puolikas
2 rkl kinkkusuikaleita
silputtua sipulia maun mukaan
5 siivua juustoa
3-5 kpl kirsikkatomaatteja
oreganoa
margariinia sipaus halutessa


Asettele kinkkusuikaleet ja silputtu sipuli leivälle, ja lado päälle juustosiivut. Paista 225 asteisessa uunissa kunnes juusto on hieman sulanut, tökkää sitten viipaloidut kirsikkatomaatit pehmenneeseen juustoon, päälle ripaus oreganoa. Paista uunissa yhteensä n. 10 minuuttia.

Kevyempään versioon vähennä kinkun ja juuston määrää, tietysti.

[Angita]

Helppo ja kevyt kasvispastakastike

2 dl rasvatonta maitoa
2 rkl vehnäjauhoa
suolaa
valkopippuria
pakastekasvissekoitusta

Sekoita vehnäjauhot puuhaarukalla kylmän maidon joukkoon teflonkattilassa. Kiehauta kokoajan sekoittaen. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Lisää lopuksi vielä pakastekasvikset ja kuumenna.

[Yönmustaritari]

Mukajogurttikevyempi kuin kevyimmätkään jogurtit (mun tiedon mukaan)

0,1% ??

[Angita]

Kevyt klubileipä

2 viipaletta täysjyväleipää
4 tl kevytmajoneesia (rasvaa 32%)
3 viipaletta kinkkuleikettä
salaatinlehtiä
sipulia
paprikaa

[Bluntly]

Ravintoarvot per 100g:

Kcal n. 31 (31.1 kcal)
Proteiini 4,4g
Hiilari 3,1g
Rasva 0,1g

Päivän tuotevinkki: Ehrmann rasvaton maitorahkavalmiste.

Ainesosat: Rasvaton rahka (rasvaton maito, hapate), rasvaton jogurtti (1%).

Ravintosisältö 100g:

- Energiaa: 246 kJ/58kcal
- Proteiinia: 9,8g
- Hiilihydraattia 4.2g
- Rasvaa 0,2g

250g purkki maksaa Sellon Prismassa muistaakseni noi 90 senttiä.

[Angita]

Kevyt kalasalaatti

100 g savustettua siikaa
Salaatinlehtiä
Porkkanalastuja
Kesäkurpitsaa
Kapriksia
Tilliä
Ruohosipulia
Sitruunaviipaleita
1 rkl kevyttä ranskalaista salaattikastiketta

[Camilla]

En oikein lämpene kiusauksille (perunasipulisekoitusta, jotain ja kermaa), mutta tästä tuli yllättävän hyvää vaivaan nähden. Helppoa kuin heinän teko.

Tosta tuli tosi hyvää Ainoa vaan et tiputin sen basilikapurkin sinne paistinpannuun, koko keittiö näytti siltä et oon oksennellut koko yön seinille..

[jouden-za]

Tässä mega-mageen magunen drinksu joka melkein voittaa puhtaan ja raikkaan pillun maunkin, elikäs:

Iltarinksu:

-Maitorahkaa
-Maustamatonta jugurttia
-Pakestemansikoita
-Banaania
-Ripaus vaniljasokeria
-Ja tän illan jalkareenin takia lisäsin hiilareita vielä joukkoon.

Aamusetti:

-Kaurapuuro, sekaan mustikka- ja mansikkakeittoa
-1 pala täysjyväruisleipää
-Päälle graavilohta
-Salaattia
-Tomaattia
-mandariini
-Ja pakollinen aamurunkkaus, vaikka sitten naapurin mummojen iloksi ja kiimaxsixxi.

Biiäs, oonko kertonut muuten että naapurin täti (abauts 70 v) pyysi luokseen pelaamaan korttia. Voi saatana kyllä täytyy sanoa että ihmiset tekevät näköjään melkein mitä vaan ja vetävät mitä ihmeellisempiä naamioita..saadakseen ilmeisesti mut mut mut-ko-oh.