Kityn keittokirja

Aktiviteettien suunnitteluun ja kertaukseen.
Manaaja

Viesti Kirjoittaja Manaaja »

Kebabia. Lihamyllyllä.
sipsi
Kitisijä
Viestit: 3083
Liittynyt: 15.08.2005 7:56
Paikkakunta: Itä-Helsinki

Viesti Kirjoittaja sipsi »

Manaaja kirjoitti:Kebabia. Lihamyllyllä.
Samaa mieltä. Ei siitä muuten mitään hyvää tule!

Oon kyl NIIN siinä kolmenkybän kriisissä ku komppailen tääl ihan fiilareissa Davea ja Manaajaa.. 8)
Kylmä kahvi kaunistaa, mutta tee se vasta ihmeitä tekee.
Dumis

Viesti Kirjoittaja Dumis »

Ei nyt ole lihamyllyä kotona, kokeilkaa jotain muuta!
bliss

Viesti Kirjoittaja bliss »

Dumis kirjoitti:Ei nyt ole lihamyllyä kotona, kokeilkaa jotain muuta!
Tää ei oo huono.
Dumis

Viesti Kirjoittaja Dumis »

bliss kirjoitti:
Dumis kirjoitti:Ei nyt ole lihamyllyä kotona, kokeilkaa jotain muuta!
Tää ei oo huono.
Ei vaikuta huonolle, haluutko tulla vielä kokkaamaan sen viikonloppuna kun olen "pilkkireissulla" 8)
bliss

Viesti Kirjoittaja bliss »

Dumis kirjoitti:
bliss kirjoitti:
Dumis kirjoitti:Ei nyt ole lihamyllyä kotona, kokeilkaa jotain muuta!
Tää ei oo huono.
Ei vaikuta huonolle, haluutko tulla vielä kokkaamaan sen viikonloppuna kun olen "pilkkireissulla" 8)
Mulla on mun puolivuosittainen vapaa vasta seuraavana viikonloppuna.
Dumis

Viesti Kirjoittaja Dumis »

bliss kirjoitti:
Dumis kirjoitti:
bliss kirjoitti:
Tää ei oo huono.
Ei vaikuta huonolle, haluutko tulla vielä kokkaamaan sen viikonloppuna kun olen "pilkkireissulla" 8)
Mulla on mun puolivuosittainen vapaa vasta seuraavana viikonloppuna.
Voihan video, olis ollut just sopiva pihvipäiväkin sunnuntaina. Tietty laita vastaan jos myöhemminkin palvelu pelaa :wink:
Avatar
Xiberia
Kitisijä
Viestit: 3273
Liittynyt: 26.08.2006 9:58
Paikkakunta: Kenkäkaupunki

Viesti Kirjoittaja Xiberia »

^Houkuttais kokeilla! Slurps.

Xiben mukaeltu bami goreng

n. 300-400 g marinoituja broiskusuikaleita
2 pkt (tai n. 150 g) nuudeleita
1 rasia (200 g) herkkusieniä
1 iso paprika
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1-2 rkl ruokaöljyä
½ dl ketjap manis -kastiketta
1 tl inkivääritahnaa
1-2 tl chilitahnaa

Keitä & valuta nuudelit. Pilko paprikat ja sipulit, viipaloi herkkusienet. Ruskista broilerisuikaleet öljyssä ja siirrä pois pannulta. Paista öljyssä myös sienet + vihannekset. Lisää broilerit takaisin pannuun, mausta ketjap manis -kastikkeella, inkivääritahnalla ja chilitahnalla. Sekoita nuudelit joukkoon ja nauti :)
"Elämä on kuin pornoelokuva - silloin tällöin panemista ja niissä väleissä ihan täyttä paskaa."
Toimistorotta

Viesti Kirjoittaja Toimistorotta »

Hyvin pikainen ja semikulinaristinen versio tunamakaronsta:

Osta paketti tuorepastaa. Laita vesi kiehumaan ja tökkää pastat kiehumaan sen kolmen minuutin ajaksi joka tarvitaan.

Tällä välin laita 1-2 purkkia tunahiutaletta paistinpannulle, käristä hieman. Öljyä ei tartte jos tunassa on omat, jos on vettä niin kaada se vittuun ennen paistamista. Sotke purkki Creme bonjour cuisinea, yrtti & valkosipulit -versio toiminut parhaiten.

Kun pasta on keitetty ja siivilöity vedestä, on tunamössökin valmista. Yhtä nopeaa ja yksinkertaista, mutta vain 10 x paremman makuista.
Elppis
Kitisijä
Viestit: 10702
Liittynyt: 15.08.2005 15:07
Paikkakunta: Helsinki

Viesti Kirjoittaja Elppis »

Toimistorotta, lisää tohon vielä 1/2 purkkia chilimaustettua tomaattimurskaa, et pety :) (vaihtoehtoisesti omatekoista chilisoosia/tmv. jalapenomurskaa).
The great club outshines the individual, always and forever.
ninnithequeen

Viesti Kirjoittaja ninnithequeen »

Pitikin avaa tää ketju. Mul on NÄLKÄÄÄÄÄ! :D
Manaaja

Viesti Kirjoittaja Manaaja »

Aika toimiva lihapullataikina:

1,4kg jauhelihaa
300g chilimaustettua rotwurstia (aka. verimakkara/veripalttu)
5 kananmunaa
200g ruiskorppujauhoja
1 sipulikeittopussi
1rkl kuivattua sipulia jauhettuna
1rkl kuivattua valkosipulia jauhettuna
200g fetajuustoa
2dl fetajuuston lientä
2tl bbq-maustetta
½tl valkopippuria
1tl rouhittua mustapippuria
1tl chipotlejauhetta

Valmistus: kananmunat, fetaliemi, sipulikeittopussi ja ruiskorppujauhot toosaan. Sekoitetaan toosassa tasaiseksi ja annetaan vetäytyä hetki. Lisätään kaikki muu paska toosaan, niin ettei toosaan enää tunnu mahtuvan mitään. Sekoitetaan toosassa kunnes töhnää. Otetaan töhnät pois toosasta ja muotoillaan lihapulliksi. Annoksesta tulee noin 12 lihapullaa. Laitetaan pellille ja paistetaan uunissa noin 200 asteessa pauttiarallaa 40min.
Avatar
Bluntly
Kitisijä
Viestit: 21921
Liittynyt: 15.08.2005 8:41

Viesti Kirjoittaja Bluntly »

Bluntlyn kokeellinen simaresepti

24l vettä
2kg hunajaa
2kg sokeria
ripaus tummaa siirappia
viinihiiva
"Vetäkää käteen, minä maksan" Bluntismi 2006.
milli

Viesti Kirjoittaja milli »

Suvinen kirjoitti:Hei, onko kellään ehdottaa helppoa, toimivaa ja kuohkean ilmavaa kakkupohjareseptiä? Äitini ohjeella tuppaa tulemaan vähän jähmeä kakku, jota pitää sitten kastella litimäräksi että saa syötyä. Haluaisin tehdä korkean kakun kevyillä (siis rakenteellisesti, ei kaloreissa laskettuna!) täytteillä tytön 1-vuotispäiville. Ruokaa osaan laittaa vaan en leipoa. Auttakaa!
Siis.. eikös se oo ihan vakkari, että munia, sokeria ja jauhoja kaikki samassa suhteessa.. vatkaa sokeri ja kananmuna kuohkeaksi, sitten loppujen lopuksi vaan jauhot siivillöidää joukoon ja käännellään rauhallisesti.

Puuttuux tuosta jotain vielä?

Tuolleen sitä on kait itse tullut tehtyä :)
edit: 175 astetta.. öh.. 30 min ?
esim 4 munaa esim juomalasiin ja sitten sokeria ja vastaavia "samaan rajaan asti".
Ja tietty kantsii voidella vuoka :)
milli

Viesti Kirjoittaja milli »

Suvinen kirjoitti:Oon kuullut että jotkut laittaa perunajauhoja, vissyvettä tms. että saisi sitä kuohkeutta. Tuo peruspohja ei ihan vastaa sitä mitä haen. Ajattelin jos jollain olisi joku salainen niksi jota en ole löytänyt :?
Ok.. mä kyllä oon aina saanut tuosta kuohkean :) Vatkaan sitä sokeria ja kananmukaan aina tosi kauan.

Nooh, sun pitää vaan kokeilla netistä noita erilaisia pohjaresetepjä ja tehdä monta prototyyppiä :)

tää esmes vaikuttaa oikein hyvältä http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta ... nnistuu%22
bliss

Viesti Kirjoittaja bliss »

Suvinen kirjoitti:Hei, onko kellään ehdottaa helppoa, toimivaa ja kuohkean ilmavaa kakkupohjareseptiä?
Mummun takuuohje:

3 munaa
1,5 dl sokeria
5 rkl kiehuvaa vettä
3 dl karkeita vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
Vatkaa valkuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kun vaahto on niin tiivistä, että se pysyy astiassa kun käännät astian ylösalaisin, vatkaa sekaan keltuaiset. Lisää kiehuva vesi ruokalusikallinen kerrallaan koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista vielä hetki koko vesimäärän lisäämisen jälkeen.
Lisää jauho-leivinjauheseos siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun vuokaan ja paista uunin alatasossa 175° noin puoli tuntia.

Huom. Veden voi korvata esim. sitruuna- tai appelsiinimehulla tai kahvilla. Neste lisätään kiehuvana munavaahtoon.
Avatar
Bluntly
Kitisijä
Viestit: 21921
Liittynyt: 15.08.2005 8:41

Viesti Kirjoittaja Bluntly »

Bluntlyn versio chili con carnesta

Ruskista 850g kuutioitua possun ulkofilettä ja pari isoa sipulia kasarissa.
Kippaa päälle pari purkkia tomaattimurskaa ja toiset pari purkkia kidneypapuja.

Kippaa päälle vahvinta chilisoosia, mitä käteen osuu (Tabasco on kakaroille).

Hauduta.
"Vetäkää käteen, minä maksan" Bluntismi 2006.
RP

Viesti Kirjoittaja RP »

Hyviä ja helppoja cupcake reseptejä kokonaisvaltaisine ohjeineen kaipailisin. Ensi kuussa tytsän synttärit ja ajattelin teemaksi ihania värikkäästi koristeltuja cupcakeja.

Olen vaan aika käsi, mutta nämä voisin edes yrittää tehdä itse. Kakun yms. tilaan sitten jostain.
Avatar
annepa
Kitisijä
Viestit: 4203
Liittynyt: 19.08.2005 14:09

Viesti Kirjoittaja annepa »

Voi olla että olen sivistymätön mutta eikös cupcake ole niinkuin muffinssi?
Kinuskikissalla on monta muffinssiohjetta, myös kuorrutettuja. En oo yhtäkään niistä kokeillut mutta muita KK:n ohjeita kyllä. Ja aina on onnistunut ja ollut hyvää.
Hyvä viinihumala kirkastaa ihmeellisesti raskaimmatkin rötökset, joten minulla ei liene muuta neuvoa kuin pysytellä päissäni kuin käki elämäni loppuun asti.
Avatar
Vesper
Kitisijä
Viestit: 11424
Liittynyt: 08.01.2009 22:53

Viesti Kirjoittaja Vesper »

^^
Minttusuklaa muffarit

8 Pätkis –suklaapatukkaa
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl Frezza chokomint – maitokahvijuomaa

Leikkaa 5 suklaapatukkaa rouheeksi ja säästä loput muffinssien sydämiksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maitokahvijuoman kanssa. Lisää lopuksi suklaarouhe.
Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, lisää pieni pala Pätkistä sydämeksi ja peitä suklaapala taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min. Anna jäähtyä.

Nää on maailman helpoimmat ja kaikki tykkää.
When I drink alcohol, everyone says I'm an alcoholic. When I drink Fanta, no one says I'm fantastic.
RP

Viesti Kirjoittaja RP »

Kiitoksia. Tuota Vesperin voisin koittaa koska pätkis on tytsän suurta herkkua, luulisi siis kelpaavan enemmän kuin hyvin.

Tuota, tuota. Mitäs ne ainekset oikein on mitä yleensä käytetään koristeluun. Karkkia yms. mutta tuo "levite":

Kuva
Avatar
exsu
Kitisijä
Viestit: 6218
Liittynyt: 05.10.2010 12:11
Paikkakunta: Tampere

Viesti Kirjoittaja exsu »

RP kirjoitti:Tota, tuota. Mitäs ne ainekset oikein on mitä yleensä käytetään koristeluun. Karkkia yms. mutta tuo "levite":
Näyttää lasitteelta ja maalilta. :wink:

Vaihtoehtoisesti voit sotkea esim. tuorejuustoa ja tomusokeria ja levitellä sitä. Sit suklaasta sulattamalla voi tehdä kans. Joskus tein munanvalkuaisesta ja sokerista vaahdottamalla jonkun kuorrutteen. Esim. googlaamalla cupcake frosting saa paljon vaihtoehtoja.
RP

Viesti Kirjoittaja RP »

^Juu, niin näyttää. Mutta meinasin että jotain vastaavaa värihössäkkää ja koristelua olisi ajatuksissa. Mitäs tuossa sun avatarissa on käytetty onko itse tehtyjä?
Avatar
Vesper
Kitisijä
Viestit: 11424
Liittynyt: 08.01.2009 22:53

Viesti Kirjoittaja Vesper »

Voi ja tomusokeri on se perinteisin yhdistelmä, mä tykkään enemmän tosta tuorejuustoversiosta.
When I drink alcohol, everyone says I'm an alcoholic. When I drink Fanta, no one says I'm fantastic.
Avatar
exsu
Kitisijä
Viestit: 6218
Liittynyt: 05.10.2010 12:11
Paikkakunta: Tampere

Viesti Kirjoittaja exsu »

Avatarissa on tomusokeri-tuorejuusto-kermasekoitus karkkivärillä värjättynä.
Vastaa Viestiin